Alles über Protein

Egal, ob dein Ziel Muskelaufbau, Fettabbau, eine Mischung aus beidem oder einfach die Erhaltung deines aktuellen Gewichts ist - Protein spielt dabei eine entscheidende Rolle.

Denn im Grunde ist dieser einer der wichtigsten Bausteine des Körpers. Angefangen bei den Zellen, über die Muskulatur bis hin zu den Knochen. Proteine sind ein Bestandteil davon und haben viele wichtige Funktionen:

• Stabilität von Organen und Strukturen

• Transport von Stoffen im Blut

• Unterstützung des Immunsystems

• Beteiligung am Stoffwechsel

Proteine selbst sind wiederum aus Aminosäuren aufgebaut. 9 davon sind essenziell, das heißt man muss sie über die Nahrung zuführen, da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann.

Eine proteinreiche Nahrung hat durchaus Vorteile, denn sie hilft beim Erhalt und Aufbau von Muskelmasse.

Außerdem hat Protein einen höheren Sättigungsgrad als Kohlenhydrate oder Fette, was vor allem beim abnehmen eine große Hilfe sein kann.

Hinzu kommt der thermische Effekt. Unser Körper muss Energie aufwenden um Essen zu verdauen und diese ist bei Protein mit Abstand am höchsten.

Welche konkreten Verzehrempfehlungen gibt es:

Betreibt man regelmäßiges Krafttraining ist ein gängiger Bereich, den man immer wieder in der Literatur findet 1,6 bis 2,2g pro Kilogramm Körpergewicht. Für eine 80kg schwere Person das in etwa 120 - 160g Protein pro Tag. Idealerweise verteilt auf 2 oder mehr Mahlzeiten. Proteinshakes können helfen, sind aber kein Muss wenn diese Werte über die normale Ernährung erreicht werden.

Ernährt man sich vorwiegend pflanzlich, ist es wichtig Protein aus verschiedenen Quellen zu sich zu nehmen. Dazu zählen Hülsenfrüchte, Soja, Nüsse, Getreide, etc., denn so wird sichergestellt, dass alle 9 essenziellen Aminosäuren abgedeckt sind.